Descrizione

Ingredienti: Lenticchie biologiche Paradiso

Valori nutrizionali medi per 100 g di prodotto: Energia 325 Kcal; Acqua 11,6 g, Vitamina A, Retinolo attività equivalenti 10 RAE, Carboidrati totali 54 g, Fibre 13,7 g, Lipidi totali (grassi) 2,5 g.

Pane Civraxu e lenticchie: Ingredienti: lenticchie Paradiso 30 g, 1 cipolla, 1 carota, 1 costa di sedano, 2 pomodori maturi, pancetta 50 g, spicchio di’aglio, 3 foglie di alloro, olio extravergine di oliva, sale e pepe q.b., pane Civraxiu.

Preparazione: sciacquate le lenticchie e mondatele. Preparate una dadolata di carota, sedano e cipolla, fatela rosolare in un pentolino con olio extravergine di oliva.

Aggiungete ora la pancetta tagliata a dadini e pomodori tagliati a cubetti. Cuocete per qualche minuto, aggiungete le lenticchie, l’aglio e l’alloro poi coprite il tutto con l’acqua. Fate cuocere per una mezz’oretta, aggiustate di sale e pepe. A fine cottura togliete l’aglio e le foglie di alloro e servite con le fette di pane civraxiu abbrustolito.

Modalità di conservazione: conservare il prodotto in luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.